Viena žinomiausių klinikinės aromaterapijos lyderių pasaulyje, alternatyviosios medicinos gydytoja. Savo patirtimi, kaip pasitelkus eterinius aliejus galima gydyti klinikines ligas, autorė dalijasi visame pasaulyje vykstančiuose mokymuose bei studijose. Valerie mokslo pasaulyje žinoma ne tik kaip buvusi Tarptautinės aromaterapeutų asociacijos pirmininkė ir tyrimų vadovė, bet ir kaip Aroma-Genera® ir Mother Essences® aromapsichologijos sistemų inovatorė, paskaitas apie asmeninę gerovę dėsčiusi Jungtinėje Karalystėje, JAV, Kanadoje ir Kinijoje. Pirmą knygą Valerie išleido 1987 m. – nuo tada jos darbai publikuoti daugiau kaip 15 kalbų.

Vienas populiariausių apie sveiką mitybą rašančių Didžiosios Britanijos specialistų, sveikai subalansuotos mitybos instituto „Institute for Optimum Nutrition“ įkūrėjas. Šis institutas ne tik puikuojasi tarp prestižiškiausių klinikinės mitybos specialistus ruošiančių mokymo įstaigų, bet ir veikia kaip nepriklausomas labdaringas švietimo fondas, kurio tikslas – mokyti visuomenę sveikai maitintis ir vykdyti su mityba susijusius tyrimus. Patrick Holford savo knygose pateikia moksliniais faktais pagrįstą inovatyvų požiūrį į kasdienę mitybą. Parašęs 36 knygas, kurios yra išverstos į daugiau nei 30 kalbų, autorius yra pasiryžęs išmokyti žmones gyventi sveikai be vaistų pagalbos.